Wie kann ich Maisstärke ersetzen und dabei auf Low Carb achten?
Anstelle Maisstärke lassen sich Chia Samen als Verdickungs- und Bindemittel verwenden. Dazu Chiasamen für einige Minuten in etwas Wasser aufquellen lassen, et voilà.
Z.B. beim Wähenguss: anstelle 1 EL Maisstärke einfach 1 EL Chiasamen verwenden.